PROFESSOR CLEBER AZEVEDO: ENTREVISTA COM O GRANDE MESTRE DR ELSIMAR COUTINHO

quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

ENTREVISTA COM O GRANDE MESTRE DR ELSIMAR COUTINHO

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CANTO DA POESIA

Prazer e Pesar

Um prazer, e um pesar quase irmanados,
Um pesar, e um prazer, mas divididos
Entraram nesse peito tão unidos,
Que Amor os acredita vinculados.

No prazer acha Amor os esperados
Frutos de seus extremos conseguidos,
No pesar acha a dor amortecidos
Os vínculos do sangue separados.

Mas ai fado cruel! que são azares
Toda a sorte, que dás dos teus haveres,
Pois val o mesmo dares, que não dares.

Emenda-te, fortuna, e quando deres,
Não seja esse prazer em dois pesares,
Nem prazer enterrado nos Prazeres.

CURIOSIDADES DA ARTE

Em 1761 Haydn foi contratado pelo Príncipe Anton Esterházy, de quem seria servo até seus últimos dias. Era obrigado a usar libré, a compor tudo o que o patrão quisesse, a resolver todos os problemas entre os músicos de sua orquestra e a cuidar do bom estado dos instrumentos. Embora algumas dessas disposições possam parecer chocantes hoje em dia, eram comuns e não constituíam problemas para um músico, sobretudo para um temperamento como o de Haydn, acostumado a superar obstáculos calmamente, entregando-se ao trabalho. Nos primeiros cinco anos com os Esterházy, o compositor escreveu trinta sinfonias, sem falar nos divertimentos, trios, sonatas, concertos, etc

PALAVRA SOBRE VINHOS

Lembre-se de que a relação preço/qualidade é subjetiva.Tudo dependerá muito do seu poder aquisitivo e do seu gosto pessoal.

Escolha sua garrafa a partir do tipo de uvas: cabernet sauvignon e merlot são ótimas para os tintos.

Sauvignon blanc e chenin blanc para os vinhos brancos.

CONCEITO E CLASSIFICAÇÃO DO AROMAS DO VINHO:

Conjunto de sensações percebidas diretamente por via nasal ou retronasal (através da boca) São de três tipos:
PRIMÁRIO (ou varietal) - sensação olfativa que lembra uvas frescas e maduras.
SECUNDÁRIO - sensação olfativa resultante da fermentação.
TERCIÁRIO (ou bouquet) - É a sensação olfativa que o vinho desenvolve depois de engarrafado e envelhecido.

PROFESSOR CLEBER AZEVEDO

quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

ENTREVISTA COM O GRANDE MESTRE DR ELSIMAR COUTINHO

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